Wildbret. Schätze aus regionalen Wäldern.

Natürliche Nahrungsquellen sind Grundlage für die ausgezeichnete Wildfleischqualität.
Wildbret ist reich an Mineralstoffen (z.B. Calcium und Eisen). Es enthält viel Eiweiß und ist dabei vergleichsweise fettarm.

Wild sollte bei nicht zu hoher Hitze durchgegart werden.
Dies erreichen Sie mit einer Kerntemperatur von 70° C. Hilfreich hierfür ist ein Bratenthermometer.

Vakuumiert und eingefroren kann Fleisch vom Wildschwein bis zu sechs Monate, Rehwild bis zu 12 Monate ohne
Qualitätseinbuße gelagert werden.

Anschrift

wild-regional
c/o Jägervereinigung Kirchheim
Kirchstraße 7
73278 Schlierbach

E-Mail:
info@wild-region...